柏联 首创原产地窖藏——柏联茶窖
作为一座传承老窖 多年来始终彰显着
其在领域内的独特优势和绝对领导地位
老窖藏老茶 它成就每一饼原产地窖藏茶
实现着普洱茶最高核心价值——越陈越香
酝酿出与自然存放数十年的老茶等同的香 醇 韵
柏联茶窖坚持邀请微生物专家展开原产地茶窖研究
在充分利用和发挥原产地庞大且丰富的
微生物菌群优势基础上 研发出了一整套
专属于柏联茶窖的后发酵技术和工艺流程
形成一种独具柏联意味的新的普洱茶后陈化模式
成就普洱茶茶味醇厚润滑 甘爽雅静 气韵绵长
实现价值跃升 财富传承
清晨 深山密林和古茶树环抱着
少数民族传统杆栏式建筑组成的古村落
万物生灵和神秘民俗交相辉映 人茶和谐共生
世界茶源地散发着其独有的生态及人文魅力
柏联普洱茶庄园1.1万亩欧盟有机茶园一派山野气
茶树与灯台叶 木瓜等高大林木交织相伴
积蓄着萌发的力量 清新悠长的暗香四散
柏联普洱茶庄园茶工厂窗明几净
制茶工人身影忙碌 他们熟稔每一道传统工序
在传承中坚守 细节尽显匠心
柏联普洱茶庄园联合科学家
在《人与生物圈》杂志上 以柏联茶窖的成果发布
“从酒窖到茶窖 再到原茶地窖藏——
关注微生物菌群的‘属地性’”的主题文章
此外 诸多行业专业文章中也曾阐述
柏联茶窖形成四个科学的内部布局：
聚量反应区 专业发酵区 酶促发酵区和还原区
聚量反应区的茶叶静置存放
在寂静中完成与窖内微生物的降解与缩合
茶叶在这里散发起始的天然纯甄的清香
专业发酵区调节温度和湿度 让“酶”使茶叶在
不同于“渥堆”略显仓皇激进的过程中
发生平和 均匀地自“生”向“熟”的渐进转化
柏联茶窖 不是一个简单的密闭仓库
柏联茶窖内弥漫着
微生物促进下生发的醇厚茶香
在这里 普洱茶完成了生命的流传
用呼吸诠释“给岁月以文明 给时光以生命”
可控制 可标准化的过程 可靠的发酵模型
是柏联茶窖发展的技术保障
科学的窖藏流程有利于微生物群的生长酝酿
当这些优质的小“功臣”们寄生在茶叶中时
便能有效产“酶” 完成“酶促发酵“过程
生发更多对人体有益的化合物
一片片茶叶 在岁月之中惊艳了时光
柏联普洱茶的兰香枣韵香飘四溢
柏联普洱茶庄园
开创了现代茶庄园经济模式
构建了茶园 制茶厂 茶窖三位一体的庄园体系
柏联茶窖 坚持对传统的继承和对科学的学习
是原产地窖藏的真正践行者
致力于解密普洱茶原产地窖藏的奥秘
升华普洱茶的收藏与文化价值
携引爱茶人 回归“品老茶 喝熟茶 藏生茶”
在这里 “窖与酵”在茶的身上重塑时间的模样
“景迈香”的特殊风味广为流传 备受称颂
历经十五余年
柏联普洱茶庄园成功打造出生物链立体茶园
在世界茶源地建造出了真正的“茶园里的制茶厂”
开启了普洱茶新世纪的工艺之路
倡导并践行“从茶园到茶杯” 全流程可控
让每一片茶叶可溯源 每一杯茶纯净健康
柏联茶窖 保证了普洱茶“成长”之路上
微生物的高度一致性
凸显原产地窖藏茶的“纯正”与“正宗”
为柏联出品的普洱茶打上深深的庄园印记
